전북의 대표 외식 브랜드 NH참예우조합(이하 참예우)이 올 겨울 김장철을 맞아 지역 농가와 협력하여 전통 김장 행사를 진행했다. 이번 김장에는 임실 진정준 농가에서 재배한 배추와 고창 백유순 농가의 고추가루를 사용하여, 전북 지역의 신선하고 안전한 식재료만을 엄선했다.

참예우는 식재료의 품질과 안전성을 최우선으로 고려하여, 지역 농가와의 직거래를 통해 최상의 원재료를 확보했다. 특히 임실의 배추와 고창의 고추가루는 전라북도의 대표적인 농산물로, 지역 농업의 우수성을 입증하는 좋은 사례가 되고 있다.

김장 현장에서는 전문 인력들이 위생적인 환경에서 정성껏 김치를 담그는 모습이 포착되었다. 

참예우 관계자는 "우리 고유의 김장 문화를 이어가면서도, 지역 농가와의 상생을 통해 고품질의 김치를 제공하고자 한다"며 "앞으로도 전북 지역의 우수한 농산물을 활용한 건강한 먹거리 제공에 최선을 다하겠다"고 밝혔다.

한편, 참예우는 이번 김장을 통해 만들어진 김치를 매장에서 제공할 예정이며, 전통 방식으로 담근 김치의 정성과 맛을 고객들에게 전달할 계획이다.